Burak to warzywo bogate w składniki odżywcze, które może być cennym dodatkiem do diety.
Co sprawia, że burak jest wyjątkowy
Naturalne azotany: burak zawiera azotany spożywcze, które są naturalnymi związkami pochodzenia roślinnego.
Betalainy: intensywny kolor buraków zapewniają pigmenty zwane betalainami, które są naturalnymi przeciwutleniaczami.
Błonnik: warzywo zawiera znaczną ilość błonnika pokarmowego, który jest ważnym elementem zbilansowanej diety.
Witaminy i minerały: buraki są źródłem kwasu foliowego, potasu, manganu i witaminy C.
Przeciwutleniacze: warzywo to jest bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym.
Buraki można spożywać na surowo, pieczone, gotowane lub w postaci soku. Doskonale komponują się z różnymi potrawami, dodając im jasnego koloru i wartości odżywczych.