Tłuszcze trans różnią się od zdrowych tłuszczów zmienioną strukturą chemiczną, która powstaje podczas przemysłowej obróbki olejów roślinnych.
Elementy chemiczne tłuszczów trans mogą zastępować cząsteczki naturalnych lipidów w komórkach, co wpływa na ich funkcjonowanie.
Gdzie najczęściej spotyka się tłuszcze trans
Wyroby cukiernicze: ciasta, ciastka, pierogi, naleśniki, ciastka, wafle, cukierki i produkty z ciasta smażonego.
Fast food: frytki, nuggetsy, burgery, chebureki.
Desery i napoje: lody, koktajle mleczne, kawa i gorąca czekolada ze śmietanką.
Przekąski: chipsy ziemniaczane, krakersy, popcorn.
Produkty mięsne: kiełbasy, parówki, salami, szynka, bekon, solone i wędzone mięso, konserwy mięsne.
Suche mieszanki: do przygotowywania zup, sosów, kremów, naleśników, wyrobów cukierniczych i napojów.
Sosów: keczupy, majonezy.
Produkty serowe: sery zwykłe i topione, sery twarde, twarożki.
Mrożone półprodukty.
Wybierając produkty do codziennej diety, warto zwracać uwagę na skład i preferować naturalne składniki.