Produkty roślinne mogą być doskonałym źródłem białka w codziennej diecie. Oto kilka produktów o najwyższej zawartości tego składnika odżywczego.
Soczewica
Jedna filiżanka gotowanej soczewicy zawiera 18 g białka i 15,6 g błonnika, co stanowi około 56% dziennego zapotrzebowania.
Rozłupane ziarna grochu
Filiżanka gotowanego rozdrobnionego grochu zawiera 16 g białka, czyli prawie trzy razy więcej niż dwa gotowane jajka. Każda filiżanka zawiera również 57% dziennego zapotrzebowania na błonnik oraz wystarczającą ilość kwasu foliowego, żelaza i potasu.
Szpinak
Jedna filiżanka gotowanego szpinaku zawiera 6 g białka i tylko 49 kalorii. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i minerały.
Edamame
Jedna filiżanka gotowego edamame zawiera 18 g białka wraz z 29% dziennego zapotrzebowania na błonnik i ponad 100% kwasu foliowego.
Ciecierzyca
Jedna filiżanka gotowanej ciecierzycy zawiera 14,5 g białka i 45% dziennego zapotrzebowania na błonnik.
Czarna fasola
Jedna filiżanka gotowanej czarnej fasoli zawiera 15,2 g białka i 15 g błonnika. Zawiera również takie składniki odżywcze, jak żelazo, magnez, fosfor i potas.
Produkty te można łatwo włączyć do różnych potraw i sałatek, co sprawia, że są one wygodnym sposobem na wzbogacenie diety o białko roślinne.